至於說被評選為瞭黑珍珠有什麼好處？

　　這點可以參考米其林，不但是會進入一些地方美食指南跟專門的app美食網站被各種推薦種草，同時有瞭這樣的名頭，在價格方面也會更有優勢，因為你不單單隻是一傢提供美食的餐廳，在環境服務跟體驗上也是遠超其他同行，利潤率跟知名度影響力自然不言而喻。

　　真正有經營過高端餐廳酒樓的老板就很清楚，這時候做的就不單單隻是餐飲生意，還是人脈生意，很多大人物都會來你這樣的知名餐廳就餐宴請，因為包間預定緊俏無法保證充足供應的關系，這就導致瞭你的社會地位跟人脈是比一般的餐廳老板強上很多。

　　其他小老板孩子想要上個重點中學，送錢都不一定可行，你這邊可能隻是給市局、教育局或者學校領導提幾句，立馬就能解決。

　　畢竟你對他們也是有用處的，賣你個人情，後面他們零時需要夠檔次夠逼格的頂級餐廳宴請一些貴客領導的時候，自然也是需要你幫他們提前安排，例如讓主廚親自下廚，好吃好喝的供著，包間的位置一定要留最好的，這些也一樣需要你出手幫忙，這便是人情往來。

　　所以一旦黑珍珠的名頭受到認可，成為瞭中餐的權威，那這玩意自然很牛批，目前就有這樣的趨勢，在港島這邊是瞬間就收到瞭上百傢餐廳酒樓的評級申請，所以原本的探店員是直接就被放瞭上百人出來，連李長生、周慧敏跟IU他們都被迫做起瞭兼職。

　　所謂的探店就是先以普通食客的身份去申請評級的餐廳體驗，確認一下，夠水準瞭，才會讓專業團隊過來，不然工作量太大，而且很容易就會被魚目混雜，影響到權威性，一個城市就三傢，必須是得含金量十足，對得起這名頭才行。

　　位置自然是提前預定好的，在專門的服務員把他們全部帶進瞭提前預定好的包廂點好菜品關好門後，正帶著口罩的李長生直接推薦道：“龍景軒這裡你們之前也有來過，這一次據說為瞭奪得港島唯一一傢黑珍珠兩星的名頭，是特地調整瞭原本的後廚水平，從內地挖瞭幾個很厲害的粵菜師傅，是比之前更好。

　　之前來探店的那幾批探店員都贊不絕口，所以我帶你們過來試試，看看這個黑珍珠兩星是今天來的龍景軒合適，還是昨天去的大班樓更合適。”

　　大班是香港這邊對洋行經理的稱呼，並不是什麼幼兒園大班，所以大班樓顧名思義，以前都是香港這邊的洋行高層跟一些頂級富豪前往的餐廳，一直以來都是港島近乎穩居第一的絕對王者。

　　在之前米其林搞出來的亞洲五十大餐廳評選中，中餐一共隻有九傢上榜，排在第一的就是大班樓，不過在這份以米其林為標準的榜單中大班樓僅僅隻是22名，香港排第一的是主打分子料理法式料理的法國餐廳Amber，名列第七，亞洲排第一的是泰國曼谷那邊的由印度廚師 Gaggan Anand開設的餐廳Gaggan ，同樣是最近幾年名氣很大的法式分子料理餐廳。

　　是否公平看怎麼說，畢竟米其林的標準本來就是偏西式，中式按這個標準很吃虧，所以李長生之前借助綜藝節目跟食神三部曲是順帶制定瞭全新的中餐評級標準，而且黑珍珠隻評判中餐，這也是為瞭跟米其林區分開，暫避鋒芒，韜光養晦，慢慢是通過中餐的推廣，成為不輸米其林的權威標準。

　　而龍景軒在這份榜單中名列第24位，按米其林的標準是落後於大班樓的，龍景軒這邊對於這個結果自然不服氣，有第一，誰想要當第二？

　　所以現在是有瞭機會，畢竟黑珍珠現在熱度很高名氣很大，本身就是專業的中餐評定，跟米其林那邊差別很大，而且現如今的港島這邊的消費主力基本都是內地遊客，內地遊客現在就信黑珍珠這個新標準，主要米其林之前評的幾傢內地餐廳都有些坑，要麼太貴，要麼沒有現象中的那麼好，反正不太受中國食客的認可，覺得米其林言過其實，都是吹出來的。

　　龍景軒位於酒店四樓，坐擁九龍半島亮麗景色，是新派高級粵菜典范。選用本地新鮮的高級食材入饌，配合一隊精英廚師，廚藝創新出眾。

　　精致的餐具與玻璃屏風工相輝映,別致的銀箔天花襯托出璀燦奪目的維港景色。

　　別看之前貌似是沒有比過大班樓，但龍景軒可是香港唯一榮獲《米其林指南》三星評級的食評,行政總廚陳恩德師傅也是首位榮獲此殊榮的華裔廚師。

　　鮑魚雞粒酥、龍帶玉梨香、片皮乳豬件、龍景脆皮雞、子蔥爆蝦球、酸辣東星斑、珍茸澳洲和牛、柚子蜜汁燒鱔這些招牌自然是都有點的，這裡價格自然是比一般的粵菜餐廳要貴，但也不至於高不可攀，整體的人均消費是在1200港幣上下，在香港算是中高消費的水平。

　　黑珍珠評級其中一條就是人均消費不能超過1500人民幣，這是評級的一條紅線，中餐走的還是大眾標準，不能太過離譜，要跟米其林區分開，不然真沒什麼特點跟優勢，不說一味追求物廉價美，但價格合理本身也是品質體驗的重要一環。

　　同時人均消費在評級中也是有加分項的，從上限1500元算起，每低100元的客單價，在色香味就餐環境用餐服務這些分差接近的情況下，是有額外加分的。