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第164章 籌建火鍋城

  主要負責的就是洗衣做飯打掃衛生之類的輕松活,另外還要陪雇主楊玉靜逛街散步去醫院。離開傢政中心,大牛就開車帶著汪筱茜和她的行李回傢瞭,小姑娘模樣周正,看起來清純可人,隻是有些害羞,說話時不時的會臉紅,倒也別有一番風味。

  “筱茜,你的行李拿給我,你去開門。

  ”停好車,趙三春把小區樓道口的鑰匙給瞭她,把行李拿在手裡。

  喲,還真沉,估摸著這個行李包都有二十多斤。

  汪筱茜本來不想讓大牛幫她提包,不過拗不過他,就很乖巧的接過鑰匙,大步的跑到樓道口開門去瞭。

  帶著她來到傢裡的時候,楊玉靜也出來瞭。

  看到乖巧可愛伶俐的汪筱茜,她在趙三春的簡單介紹之後,就和她聊瞭開來。

  聊瞭一會,楊玉靜把她帶到瞭房間裡,把床鋪等東西鋪好。

  收拾好房間後,汪筱茜就在開始幹活,順便熟悉一下工作的環境。

  趙三春在旁邊偷偷看瞭會,小丫頭手腳伶俐,隻半個小時就把傢裡收拾的整整齊齊,幹幹凈凈的,就和楊玉靜對視一眼,露出瞭滿意的笑容。

  一連三天下來,小保姆汪筱茜的能力,已經有瞭初步的體現。

  趙三春看在眼裡很滿意。

  這女孩做飯洗衣打掃衛生等等活計是樣樣精通,而且做事極為利索,不會拖拖拉拉偷懶,讓他很是滿意。

  當然他這個人對於員工還是很不錯的,並不會當牛使,也不當奴隸看,給的錢也比普通人給的多。

  就是在吃飯的時候,汪筱茜也是一起來吃,並不像別的人傢那樣,還要分開來。

  但是收拾碗筷啥的,就是她自己來幹瞭,偶爾楊玉靜也會幫忙。

  不過每到這個時候,汪筱茜就會勸阻她。

  楊玉靜也知道自己不宜多做事,也隻撿一些不重的活來幫忙。

  說是自己農村人勞作慣瞭,不習慣閑著,久而久之,汪筱茜也就沒再說什麼瞭。

  一大早上,趙三春就接到瞭蔣蕓蕓的電話,說是店面裝修已經差不多完工瞭,要他過去看看還有什麼地方需要完善的。

  趙三春接瞭電話,吃瞭點早飯就急匆匆的開車過去瞭。

  進去看瞭一下,店面裝修的挺不錯,一切都是按照他們的要求來施工。

  大廳、吧臺、雅間、包廂、廚房已經全部完工,此外,洗手間、儲藏間兩個地方還需要簡單的修葺一下。

  他和蔣蕓蕓看完之後,把負責裝修的師傅叫來。

  “老李,我上次去一傢店些裡,看到人傢洗手間中間洗手的地方,放瞭一個假的毛竹,青翠欲滴的感覺很不錯,你看看我們這邊能不能弄一下?”

  姓李的裝修師傅沉吟瞭一下,看瞭看在衛生間門口的洗手臺,回答道:“當然可以,不過需要多花費一點時間就是。”

  “嗯,那你去忙吧,兩天內把這個事情搞定。”趙三春和他再商議幾句。

  那李師傅離開後,趙三春點上煙抽著,和蔣蕓蕓商議招人的事情。

  這個店面一共三層,其實第三層是在二層的基礎上,加蓋的一間。

  面積大概30平方,這裡已經當成店裡的辦公室,是以後用來辦公的地方,一共可以經營的一二樓。

  二樓用來當包間,可以弄10個,大小包間各五個。

  一樓的大廳也規劃好瞭,差不多可以弄出20個桌子。

  大小已經分配好瞭,10個四人桌,6個八人桌,4個超大桌。

  剩下的地方用來弄吧臺酒水間等地方。

  餐飲業開得好不好,人才是極為關鍵的一環。

  員工大致分兩塊,一是廚師,一是服務員。

  分別負責廚房出品和前廳服務,按照店裡規模的大致規劃。

  廚房需要2個配料和配菜的大廚,3個打荷幫忙的小工,三個洗碗加洗菜打掃衛生的女工。服務員方面,2樓的包間需要3個人。

  一樓的大廳需要6個人。

  再來一個管理的領班,一共10個人就成瞭。

  這兩個地方的員工,加起來一共18個人。

  趙三春和蔣蕓蕓商議瞭一會,就開始分別招人瞭。

  火鍋店最大的特色就是麻辣鍋,這方面是重中之重。

  趙三春決定親自出馬高薪聘請。

  服務員方面,以前度假村的人就可以,這個蔣蕓蕓已經有瞭人選,讓她去招人就可以。

  招人方面不能馬虎,趙三春心裡是很重視的。

  在一番考察的時候,正好到瞭和陳蓉見面的日子,兩人一番閑聊,得知他要開餐飲店,就介紹瞭一個飲食公會任職的朋友,通過她的那個朋友,趙三春把廚師的人員定瞭下來。

  在大牛確定廚師人選之後,蔣蕓蕓那邊的活也忙完瞭。

  她手裡有一個固定班底,從中確定一個領班就可以瞭。

  普通服務員,是從當初度假村裡跟來的員工,這些人一聽說是趙三春開的店,基本上沒有猶豫就過來瞭。

  這些全部忙完之後,已經是幾天之後瞭。

  這個時候,火鍋店的基本雛形已經出現。

  接下來的工作,就是訂制設備。

  這些東西一共兩個方面,一個是廚房設備,一個就是大廳的桌椅凳子之類的物品。

  廚房設備方面,趙三春秉承疑人不用,用人不疑的原則,和兩個廚師一起,通過相熟的朋友,在三天之內全部搞定瞭。

  大廳的設備,交給瞭蔣蕓蕓去弄,也花瞭三天時間搞定。

  在這幾天裡,趙三春把采購和收銀的崗位也給搞定瞭。

  現在很多老板兼任采購員、收銀員,也就管牢瞭錢的一出一進,不過趙三春卻沒有親歷親為的想法,因為先前和芳芳有過秘密協議,打瞭一個電話她就過來瞭,所以在采購方面直接交給她就行瞭。

  另外的收銀員工作,交給瞭楊蕓蕓的一個本傢侄女。

  一個18歲的職高畢業的女孩。

  就這樣忙來忙去。

  火鍋店以一個飛快的速度在組建著。

  因為工作比較繁瑣,雖然有些忙,但也不是很累。

  傢裡楊玉靜的事情,就全部交給瞭小保姆來持,並沒有出現絲毫的差錯,這一點趙三春是比較放心的。

  陳蓉和李鱈方面,趙三春也處理的比較不錯,一周每人分別見一次面,去看看她們的生意,偶爾出去玩一玩。

  不過陳蓉那裡,大牛始終保持一個底線和原則,雖偶有親密舉動,卻也沒有捅破最後一層紙。趙三春天賦異稟,特別是在女色方面的需求特別大。

  和陳蓉在一起的時候,其實也是特別辛苦的,需要忍忍忍。

  有時候開車離開,他都會苦笑一下,暗想自己再忍忍就能練成忍者神功瞭。

  陳蓉不能上,老婆又大肚子也不能亂弄,所幸,還有李鱈在身邊,要不然趙三春非得憋得分外難受。

  或許,沒有李鱈的話,他三天兩頭就要去浴場瀉火。

  經過半個多月的忙碌,火鍋店的準備工作都已經完工。

  蔣蕓蕓因為在上面有點人脈,花瞭點錢,很快就把工商執照、稅務登記證、衛生許可證,消防、環保方面的許可證都給辦瞭。

  這些證件按照正常程序差不多要半個月才能下來,蔣傢在上面有點關系,也需要大概三天的時間。

  經過兩個股東的商議,決定在開業之前,對原度假村的員工進行簡單的培訓。

  這個工作就交給蔣蕓蕓瞭,所以趙三春有幾天的空閑時間。

  傢裡面有小保姆汪筱茜,他也沒什麼忙的,就趁著這個時間段,買瞭點東西去鎮上看瞭一下。經過和嬸子的一番閑聊,得知李翠翠這丫頭這段時間老實多瞭,沒有給傢裡再惹事,這下子他也放心瞭。

  趙三春現在就怕小丫頭惹事,打又打不得,偏偏還整出一些難搞的事情來,能老實下來那是再好不過瞭。

  小丫頭聽說堂哥開火鍋店,立即笑吟吟的說,等到開業之後,要去店裡嘗一嘗,看看味道怎麼樣,順便提點啥意見的。

  “當然可以,要去的話,任提前給我電話,我怕到時候沒位子,嘿嘿。”趙三春信誓旦旦的拍瞭拍胸口,一副我店裡生意會很火爆的樣子。

  在鎮上吃瞭午飯,下午3點半的時候,趙三春就回來瞭。

  路上看著路邊被秋風掃下來的落葉,這才意識到已經11月瞭,再過不久就是冬天。

  正在感嘆著,轉頭看瞭一下,在路邊的一傢電話亭裡看到一個熟悉的人影,似乎在跟店主爭吵著什麼,他心裡好奇下,減速把車子停在瞭路邊。

  “咦,怎麼是她?”

  定睛看瞭看,大牛發現那人是羅玉玲,就是上次大牛撿瞭手機的那位,看她還在跟店主吵鬧,就下車走瞭過去。

  羅玉玲現在很鬱悶,今天表姐傢裡的女兒出嫁,她借瞭朋友的車去參加宴席,哪想到回來的時候,車子壞瞭。

  壞瞭就要修啊,可是這附近又沒有修車的地方,再去找人修車還得耽誤不少時間。

  她在借車前朋友就說瞭,下午4點的時候要用車,現在的狀況,很明顯是不能按時還車,於是就打算打電話報告一下這邊的狀況。